#白かぶらを

今日は寒気が降りて来て、おまけに雨が降っている。白かぶらが手に入ったので夕食はかぶらとなすと厚揚げの炊いたん、焼いた白カレイ一夜干し、かぶらの浅漬けになった。やはりかぶらは冬に限る。溶けるように柔らかいし甘い。大根とは全く違う食感だ。厚く剥くと皮も食べられる。